Chiedi a un maestro giardiniere: come conservare le verdure del tuo orto

Per ottenere il massimo dal tuo giardino è necessario conservare i tuoi raccolti nelle migliori condizioni in modo che rimangano freschi più a lungo. Alcuni raccolti possono essere conservati per una settimana o fino a diversi mesi. Ecco un riepilogo di ciò che funzionerà meglio per le verdure più popolari dell'orto di casa.

Raccogli prodotti sani, completamente maturi, esenti da gravi danni o malattie da insetti. La maggior parte delle verdure si conservano meglio e perdono meno umidità se viene lasciato almeno un pollice di gambo. È anche importante conservare la frutta in un luogo separato rispetto alla verdura. La frutta rilascia etilene, che accelera la maturazione delle verdure, e la frutta può anche assorbire il sapore delle verdure conservate vicino a loro.

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